季節の風景【ふきのとう】
産直市でパック詰めのふきのとうが売られていました。
新生児の握りこぶしほどのふきのとうが6個入っています。
季節が動いているのを発見するのはうれしいものです。
ちいさい春を探しに佐那河内村の段々畑へ行きました。
畑の地主はひこばえ会員でもあります。
今年は寒い日が続き、いつもより顔を出すのが遅いとか。
それでも広い畑に目を凝らすと、斜面にぽつぽつと
浅緑のふきのとうが出ていました。
「ちいさい春みつけた」。
地主さんは、ふきのとうが大好きだそうで、
とくに天ぷらにするとアクが抜けて
衣からふわりとふきの香りが広がるそうです。(お)
